खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों की पाइप इन्सुलेशन में इलेक्ट्रिक हीट ट्रेसिंग सिस्टम के अनुप्रयोग का विश्लेषण

आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में, सॉस, डेयरी उत्पादों, चॉकलेट आदि जैसे तरल खाद्य पदार्थ पाइपलाइनों के माध्यम से प्रवाहित होते हैं, और तापमान में प्रत्येक 1℃ की कमी विस्कोसिटी में परिवर्तन, घटकों के अलग होने और यहां तक कि सूक्ष्मजीवों की वृद्धि का कारण बन सकती है। इलेक्ट्रिक हीट ट्रेसिंग प्रौद्योगिकी खाद्य प्रसंस्करण पाइपलाइनों में तापमान नियंत्रण की समस्या का समाधान बन रही है क्योंकि इसमें सटीक तापमान नियंत्रण, सुरक्षा एवं स्वच्छता और ऊर्जा-बचत विशेषताएं हैं।

खाद्य प्रसंस्करण पाइपलाइनों को सटीक तापमान नियंत्रण की आवश्यकता क्यों होती है?

तरल विशेषताओं और प्रसंस्करण स्थिरता को बनाए रखना

चॉकलेट, तेल, जाम और अन्य उच्च श्यानता वाले खाद्य पदार्थ तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण श्यानता में तीव्र परिवर्तन दर्ज करते हैं - 10℃ तापमान में कमी कुछ क्रीम सॉस की श्यानता को तीन गुना से भी अधिक बढ़ा सकती है। इससे पंपिंग भार में वृद्धि होती है और ऊर्जा की खपत बढ़ जाती है, साथ ही डिब्बाबंद मात्रा में अनियमितता, असमान मिश्रण और कोटिंग मोटाई में अनियंत्रित परिवर्तन जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। इलेक्ट्रिक हीट ट्रेसिंग सिस्टम तरल को प्रक्रिया के लिए आवश्यक स्थिर तापमान सुनिश्चित करके उसके रेओलॉजिकल गुणों को बनाए रखता है।

सूक्ष्मजीवों की वृद्धि के जोखिम को समाप्त करें

40-140℃ के "खतरे के तापमान क्षेत्र" में, यदि प्रोटीन युक्त तरल पदार्थ (जैसे डेयरी उत्पाद और कसा हुआ मांस) पाइपलाइनों में बने रहते हैं और तापमान नियंत्रण से बाहर हो जाता है, तो जीवाणुओं की वृद्धि दर दोगुनी हो सकती है। इलेक्ट्रिक हीट ट्रेसिंग सिस्टम पाइपलाइन के तापमान को सटीक रूप से निर्जलीकरण तापमान पर बनाए रख सकता है, जिससे सूक्ष्मजीवों की वृद्धि की श्रृंखला को स्रोत से रोका जा सके।

घटक स्तरीकरण और क्रिस्टलीकरण को रोकें

वसा और चीनी युक्त संयुक्त तरल पदार्थ, जैसे आइसक्रीम स्लरी और इमल्सिफाइड सॉस, तापमान के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं। 1-2℃ के उतार-चढ़ाव से वसा के ऊपर उतरने और चीनी के अवक्षेपण का खतरा हो सकता है। परिवहन के दौरान निरंतर तापमान बनाए रखने के लिए इलेक्ट्रिक हीट ट्रेसिंग का उपयोग करने से उत्पाद की बनावट में स्तरीकरण और कड़वाहट जैसी गुणवत्ता में कमी से बचा जा सकता है।

संघनित जल प्रदूषण की समस्या का समाधान करें

कम तापमान वाले वातावरण में गर्म तरल पदार्थों के परिवहन के दौरान, तापमान में अंतर के कारण पाइपलाइन की बाहरी दीवार पर संघनन होने की प्रवृत्ति होती है। संघनित जल की बूंदें भोजन से संपर्क करने वाली सतहों को दूषित कर सकती हैं, और नम वातावरण में फफूंदी के विकास को तेज किया जा सकता है। इलेक्ट्रिक हीट ट्रेसिंग सिस्टम पाइप की दीवार और वातावरण के बीच तापमान में अंतर को समाप्त करके संघनित जल के निर्माण को रोकता है।

सामान्य अनुप्रयोग स्थिति: कच्चे माल से लेकर भरने तक की पूर्ण प्रक्रिया का संरक्षण

कच्चे माल के विलयन की पाइपलाइन

श्वेत चीनी घोल परिवहन: क्रिस्टलीकरण को रोकें और सटीक फिल्टरों के अवरोध को रोकें।

समांगीकरण परिपथ

मेयोनेज़ इमल्सीकरण टैंक से अस्थायी भंडारण टैंक तक की पाइपलाइन: इमल्सीकरण स्थिरता सुनिश्चित करें और तेल-जल पृथक्करण को रोकें।

उच्च श्यानता वाले उत्पादों का परिवहन

चॉकलेट डालने की पाइपलाइन: द्रवता और लेपन चमक सुनिश्चित करने के लिए सटीक तापमान नियंत्रण।

सफाई प्रणाली

गर्म पानी परिसंचरण पाइपलाइन: सफाई प्रभाव में सुधार और प्रक्रिया चक्र को कम करने के लिए तापमान बनाए रखें।

इलेक्ट्रिक हीट ट्रेसिंग सिस्टम, थर्मल तकनीक, सामग्री विज्ञान और बुद्धिमान नियंत्रण को गहराई से एकीकृत करता है, जो खाद्य प्रसंस्करण पाइपलाइनों के लिए तापमान स्रोत से तरल तक पूर्ण तापमान नियंत्रण बाधा बनाता है। यह केवल एक उपकरण नहीं है जमाव और अवरोध के लिए, बल्कि उत्पाद निरंतरता सुनिश्चित करने, उत्पादन दक्षता में सुधार करने और गुणवत्ता जोखिमों को कम करने का एक उत्पादकता कारक भी है।