Oziq sanoat korxonalarining quvurlarni izolyatsiya qilishda elektr isitish tizimining qo'llanilishiga tahlil

Zamonaviy oziq-ovqat ishlab chiqarish korxonalari, masalan, souslar, sut mahsulotlari, shokolad va boshqalar singari suyuq oziq moddalar quvurlar orqali oqadi va har bir 1℃ temperaturani pasaytirish viskozitet mutatsiyasiga, tarkibiy ajralishga va hatto mikrobiy o'sishga sabab bo'lishi mumkin. Elektr issiqlik izolyatsiyasi texnologiyasi oziq-ovqat ishlab chiqarish quvurlarida temperaturani boshqarish muammosini hal etish uchun yechim sifatida keng tarqalmoqda, chunki u aniq temperaturani sozlash, xavfsizlik va gigiena hamda energiya tejash xususiyatlariga ega.

Nima uchun oziq-ovqat ishlab chiqarish quvurlarida aniq temperaturani sozlash kerak?

Suyuqlik xususiyatlarini va ishlov berish barqarorligini saqlab turish

Shokolad, yog', murabbo va boshqa yuqori nusquvchanlikka ega bo'lgan ovqatlar temperaturaning o'zgarishiga bog'liq ravishda nusquvchanlikdagi keskin o'zgarishlarga duch keladi - temperaturaning 10℃ pasayishi ba'zi kremli souslarning nusquvchanligini uch barobar orttirishi mumkin. Bu faqat pompa yukining keskin ortishiga va energiya iste'moli oshishiga sabab bo'lmaydi, balki bankalarga noto'g'ri miqdorda to'ldirish, aralashtirishning nojuda bo'lishi va qoplam qalinligini nazorat qila olmaslik kabi muammolarga ham sabab bo'ladi. Elektrik issiqlik izolatsiya tizimi esa suyuqlikning texnologik jarayon uchun kerakli reologik xususiyatlarini saqlab turishni ta'minlaydi.

Mikroblar rivojlanishining xavfini bartaraf eting

Xavfli temperaturaviy diapazonda - 40-140℃ oralig'ida oqsilli suyuqliklar (masalan, sut mahsulotlari va go'sht maye) quvurlarda saqlanayotganda temperaturani nazorat qilish imkoni yo'q bo'lsa, bakteriyalar ko'payish tezligi ikki barobar ortishi mumkin. Elektrik issiqlik izolatsiya tizimi quvur ichidagi temperaturani sterilizatsiya temperaturasida aniq saqlash imkonini beradi va mikroblar rivojlanish zanjirini to'xtatadi.

Komponentlarni ajralishidan va kristallanishidan saqlash

Moy va shirinlik tutgan murakkab suyuqliklar, masalan, mороженое sharbatlari va emulsiyalangan souslar temperaturaga juda nozik munosabatda bo'ladi. 1-2℃ o'zgarish moyning yuzaga chiqishiga va shirinlikning cho'kib qolishiga olib kelishi mumkin. Elektrik issiqlik izlash tizimidan foydalanib, tashuv jarayonida doimiy haroratni saqlash orqali mahsulotning teksturasida qatlamlanish, yomon ta'm kabi sifat kamchiliklarini oldini olish mumkin.

Kondensat suvining ifloslanish muammosini hal etish

Sovuq muhitda issiq suyuqliklarni tashishda quvur devorining tashqi qismi harorat farqidan tufayli kondensat hosil qilishga moyil bo'ladi. Kondensat suv tomchilari oziq bilan aloqada bo'lgan sirtlarni ifloslashi mumkin, nam muhit kulrang qo'polug'ni rivojlantirishni tezlashtiradi. Elektrik issiqlik izlash tizimi quvur devori bilan muhit orasidagi harorat farqini yo'q qiladi, shu bilan birga kondensat hosil bo'lishini oldini oladi.

Namuna sifatida qo'llaniladigan soha: Qishloq xo'jaligi mahsulotlaridan to'ldirishgacha bo'lgan to'liq jarayonni himoya qilish

Xom ashyoning eritish quvuri

Shirin suv eritmasini tashish: Kristallanishni oldini oling va aniq filtrlarning to'silishini oldlang.

Bir xil emulsiyalash tizimi

Mayonez emulsiyalash bakidan o'z vaqtincha saqlash bakiga olib boruvchi quvur: Emulsiyaning barqarorligini ta'minlash va moy-su ojratishni oldini olish.

Yopishqoq mahsulotlarni tashish

Shokolad quyish quvuri: Suyuqligini va qoplamning yaltiroqligini ta'minlash uchun aniq haroratni nazorat qilish.

Tozalash tizimi

Issiq suv aylanma quvuri: Tozalash effektini yaxshilash va jarayon siklini qisqartirish uchun haroratni saqlab turish.

Elektrik issiqlik izlash tizimi issiqlik texnologiyasini, materialshunoslikni va aqlli nazoratni chuqur birlashtirib, issiqlik manbasidan suyuqlikka qadar bo'lgan ovqat sanoati quvurlariga to'liq haroratni boshqarish to'sig'ini yaratadi. Bu faqat muzlash va to'sib qolishga qarshi vosita emas, balki mahsulot bir xilligini ta'minlash, ishlab chiqarish samaradorligini oshirish va sifat xavfini kamaytirish uchun ishlab chiqarish omilidir.